Con la llegada de los vientos del norte, las vacaciones escolares, el fin de la época lluviosa, también llegan las celebraciones en homenaje a los Muertos, con un color muy propio, con un sabor inigualable, con la mayor diversidad de formas, en todos los hogares de Guatemala se celebran La Noche de Brujas o Hallowen, el 31 de octubre, El Día de los Santos, el 1 de noviembre y el Día de Los Fieles Difuntos, el 2 de noviembre, las 3 fechas tienen en común, una manera de conmemorar a los que ya partieron a otra dimensión, es un manera de recordar a los muertos. con comidas, con disfraces y con barriletes, las comidas son tan diversas como difícil describirlas, no faltan el dulce de ayote, Chilacayote, calabaza, diferentes nombres para la misma fruta, el dulce de jocote, el dulce de manzanilla, el refresco de ayote, en cada población es diferente, en cada lugar tiene diferentes ingredientes, lo mismo qu el Fiambre, todos son diferentes, y todos son disgnos de saborearse. Y los barriletes se vuelan en toda la república, pero los más vistosos, los más grandes son los de Santiago Sacatepequez.
